om mat och träning
Arkiv för 27 juli, 2010
Vila ger färdighet?
27 Jul 10
Ett simpass i Hellas avklarat och äntligen börjar det kännas bra (och roligt) att simma igen! Kanske var det bra att ta en veckas vila från simningen? Kände mig både stark och uthållig idag, tränare M tyckte att det såg bra ut. Bådar gott inför fredag! Så länge jag bara tar det lugnt, fokuserar på långa armtag och att hålla nacken rak så kommer allt att gå vägen. Någon nämnde dock att det är 14 grader i vattnet i Kalmar. Inte optimalt men bättre än våtdräktsförbud som i Örserum.
Även mitt löppass igår kändes toppen, så vilan verkar ha gett lite där också. Redan på uppvärmningen kändes det bra och jag tyckte jag höll ett hyfsat uppvärmningstempo. När jag kollade på klockan så låg jag på 4:45-tempo! Körde sen intervaller på Zinken, åtta stycken fyrahundringar med en minuts ståvila mellan. Snittade på 92 sekunder per intervall vilket var okej.
Vila = bra för kropp och självförtroende!
Broccolisallad med halloumi
27 Jul 10
Ingredienser
Sallad
800g broccoli
150g cashewnötter, naturella
några blad färsk basilika
1 paket halloumi
Dressing
1dl olivolja
1/2dl vitvinsvinäger
1tsk salt
1msk honung
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 rödlök, finhackad
1 liten röd chili, urkärnad och finhackad
Tillagning
Rosta nötterna snabbt i en panna. Skär av små huvuden från broccolin. Grilla halloumin i ung eller på grill. Blanda ingredienserna till dressingen och strö över salladen. Häll över nötterna sist och servera med halloumin.



