om mat och träning
Arkiv för 13 september, 2010
Paris Paris Paris!
13 Sep 10
När jag var 20 år spenderade jag sex månader i Paris där jag studerade franska och fransk historia. Då delade jag en sunkig liten tvåa med heltäckningsmatta i sjätte arrondisemanget med min vän Josefin och en danska. Jag promenerade varje dag till skolan genom Luxemburgparken och handlade billigt billigt på Ed, en lågpriskedja, och lagade pasta med morötter i det trånga lilla köket eller åt i lyxiga fall på McDonalds. Som student hade jag inte råd att njuta av vad Paris otaliga resturanger och caféer hade att erbjuda. Därför är det extra lyxigt varje gång jag nu kommer till Paris äta på alla ställen jag då önskade att jag kunde äta på, åka taxi genom staden om jag känner för det och shoppa mat på Bon Marché och kläder där jag vill. Revansch!
Fredagen spenderades strosande i mina gamla hoods, kring Saint-Sulpice och Saint-Germain-de-Prés där det finns mysiga smågator och trendiga butiker. Solen gassade som värsta högsommardagen! På kvällen var det lite jobb då jag skulle följa med P på en spelgala. Där serverades mängder av champagne och sushi med tillbehör. Mumma!
Jag hade planerat att springa i Bois de Bologne men då vi gick ca en mil varje dag var jag lite för trött för det. Det var också lite tajt att passa in då man vill passa på att göra så mycket när man är i Paris. Så det blev mer chamapgne och macarons än träning och bra mat under resan, men ska man leva som en fransman så ska man. Njutning c’est la vie!
På lördagen gick vi i princip i 9 timmar, började vid Bastiljen, strosade genom Marais och vidare förbi Louvren, Tuileries och tillslut hela vägen till triumfbågen. På kvällen hamnade vi på en mycket bra restaurang. Tokyo Eat är en av Paris för tillfället trendigaste restauranger. Här serveras en fusion av det franska och asiatiska köket, med mycket gott resultat! Restaurangen är placerad i Palais de Tokyo precis vid Seine och på terassen kan man från vissa vinklar skåda Eifelltornet i all sin prakt. Fräscha fruktsmoothies serveras innan middagen, jag drack en gjord på äpple, banan, kiwi och mynta. Menyn är precis i min smak med enkla men genomtänkta recept och det är billigt för att vara i Paris!
Högsommarvärme!
I söndags körde jag intervallpass på hotellgymet, som var ett riktigt World Class-gym och sen lite styrka. Planen var att åka till Orangeriet och titta på konst och sen åka till en raw food-restaurang som jag hade fått nys om, Pousse Pousse. Det gjorde vi också men när vi kom dit var det stängt då det var söndag, något jag som gammal parisbo borde ha kunnat räkna ut. Trist då jag hade sett fram emot att äta där. Det blev italienstk istället, inte dåligt men ganska vanligt. Avslutade vistelsen med en promenad i Montmartre.
En riktig höjdarhelg blev det iaf i Paris!
Tofuwok med bovetenudlar
13 Sep 10
Det har varit lite dåligt med recept här på bloggen på sistone och det beror nog på att jag har känt mig lite oinspirerad på matlagningsfronten på sistone. Efter besök i både London och Paris i veckan och lite härlig matshopping så känner jag mig åter på hugget! Efter jobb och intervallpass idag så slängde jag ihop denna goda wok.
4 port
Ingredienser
250g av din favorittofu
2 knippen king soba bovetenudlar
1/2 huvud salladskål
1/2 huvud broccoli
3 salladslökar
3 nävar sugarsnaps
1 röd paprika
1/2 röd chili
1 bit färsk ingefära
tamarisoja
1 lime (saften)
agavesirap
svarta sesamfrön
Tillagning
Koka upp vatten till nudlarna. Tärna tofun och woka i lite olja. Tillsätt salladskålen och när vattnet sjuder lägg i nudlarna. Koka i 6 minuter. Tillsätt broccoli till woken och hacka medan nudlarna kokar salladslök, paprika och skölj sugarsnaps. Tillsätt saften från en lime, riven ingefära och hackad chili. Smaka av med tamarisoja och agavesirap. Tillsätt nudlar och resten av grönsakerna och värm upp, woka ej dessa grönsaker, de är godast när de är färska och knapriga men lite varma. Garnera med sesamfrön.





