om mat och träning
Snabb sommarlunch
Som vanligt har jag försvunnit lite från bloggen de senaste veckorna då jag har haft en riktigt intensiv jobbperiod. Nu lugnar det ner sig lite och jag har startat lördagen på allra bästa sättet – tidig simning i Vårby med coach M och massor med sköna vänner. På det solig frukost på balkongen i sällskap av en ljudbok. Man kan bli lycklig av mindre!
Simningen gör mig vrålhungrig och ganska snabbt efter frukost behövde jag påfyllning igen. Dagens snabba sommarlunch av det jag hade hemma blev quinoasallade med grillad lax.
Nu ska jag och Cervélon ut till Åkersberga och hälsa på Sofie och hennes tysk!
2 port
Ingredienser
1 dl quinoa
lantbuljong
1 röd paprika
coctailtomater
1 lime
färsk basilika
1 salladslök
pumpafrön
2 laxfiléer
thai barbecuesås från Ridderheims
salt
Tillagning
Marinera laxfiléerna i såsen en stund. Grilla sen med sås påslafsat. Komplettera med lite salt. Koka quinoan tillsammans med lite lantbuljong. Hacka lök, paprika och tomat. Blanda grönsakerna med den färdigkokta quinoan, hackad basilika och saften från limen. Toppa med pumpafrön och smaka av med salt.
| Skriv ut artikeln | Det här inlägget postades av Sara den 21 maj, 2011 klockan 22:40, och ligger i kategorin Recept, Träning. Du kan följa alla svar på detta inlägg via RSS 2.0. Du kan lämna en kommentar eller skapa en trackback från din egen sida. |
Inga kommentarer ännu.
Inga trackbacks ännu.
Spelat kort med djävulen
ungefär 10 månader sedan - Inga kommentarer
Eller ja. Det kanske är lite väl hårt att kalla PT-Sanne på SATS för djävulen men hon gillar onekligen att plåga arma själar som mig och ett gäng andra spelutvecklare. Trots att vi har en extremt hård deadline och folk jobbar MÅNGA timmar i veckan har min arbetsgivare startat ett hälsoinitiativ med olika träningsmöjligheter. Idag
Premiär för nya våtdräkten
ungefär 10 månader sedan - 2 kommentarer
Igår hämtade jag ut min nya våtdräkt på posten som jag beställt från Wiggle. Kan verkligen rekommendera dem, har gått jättesmidigt och snabb leverans. Den är av märket SailFish och modellen heter One. Testade en SailFish när jag var på Mallis men då i storleken Small. Simproffset Jan Sibbersen som nu jobbar för SailFish var
Som i en Lützendimma
ungefär 10 månader sedan - 3 kommentarer
Idag har jag äntligen fått till lite ordentlig träning. Började med ett löppass till och runt Brunnsviken. Det var härligt att komma ut och sträcka lite på benen trots att det kändes ganska segt i kroppen. Den vaknade dock till liv efter ett tag och jag kunde börja njuta av att vara ute. Det var
Dubbbel-dubbelpass
ungefär 10 månader sedan - 1 kommentar
Eller hur man nu ska uttrycka det. Har avklarat dubbelpass två dagar i rad. Det blir väl ett dubbel-dubbelpass? Igår gav jag mig ut på cykeln efter jobbet. Trots att det var ganska sent, kom iväg runt 19, så var det extremt skönt och fint att cykla på Ekerö/Färingsö. Det var varmt och solen stod
Nektarin- och halloumisallad
ungefär 11 månader sedan - 2 kommentarer
Eller ska jag kalla den godissallad? Igår slängde jag upp allt möjligt gott på grillen och blandade sedan ihop till en god sallad. Receptet är inspirerat från ett Coop-recept men modifierat efter mitt tycke och vad jag hade hemma. Ingredienser 3dl quinoa 1 citron 2pkt halloumi 4 nektariner färsk basilika 1 påse blandad sallad salt
Simtips
ungefär 11 månader sedan - Inga kommentarer
Jag har fått mycket frågor om hur man kan simma i Källtorpssjön i Hellas där vi simmar. Här är en karta av sjön från GoogleMaps med rundan utritad. Vi börjar vi stora badbryggan vid Hellasgården där vi också avslutar. Like Unlike
Långsimning
ungefär 11 månader sedan - Inga kommentarer
Ikväll var planen att åka till Hellas och simma en hel IM-distans, dvs 3,86km. Började känna mig hänging och opepp under eftermiddagen då axel och nacke smärtade samt mörka moln tornade upp sig utanför fönstret. Tack o lov hade jag bestämt träff så jag kunde inte gärna banga. Ofta är det bra att åka till
PS.
ungefär 11 månader sedan - 2 kommentarer
I morgon ska jag simma en hel ironmansträcka i öppet vatten. Jag är lite rädd! DS. 3 people like this post. Unlike
Hellas x 2
ungefär 11 månader sedan - Inga kommentarer
Vilken fantastisk morgon! Ställde klockan tidigt, gjorde mig en kopp kaffe och plockade upp Johanna och for ut till Hellas. 8.00 var vi i plurret med våtdräkterna på! Strålande sol och glada människor förgyllde denna morgon! Simmade först lite uppvärmning och sen simmade vi runt mänskliga bojar. Bojsimningen är riktigt jobbig för man måste dels
Simboost
ungefär 11 månader sedan - 1 kommentar
Sofie och Johanna är coola innan de hoppar i plurret Utan att egentligen ha planerat för det har jag fått en riktigt simboost senaste veckan med massor av utesimning. Så bra det kan bli:) Joggade en sväng med Sofie i Hellas innan simningen idag. Skönt att bara jogga, njuta av solen och prata. Har varit
