Alla poster i kategorin Mat

Sjukt improviserad lunch

Vi ska strax iväg på promenad med mammagruppen (grupp och grupp, vi är tre pers) och helt utan lunchplaner öppnade jag kylen och detta är vad det fick bli. Halloumi, sparris, tomater, avokado med örtsalt och lite överbliven butternutsoppa. Mammalivet kanske inte alltid är så planerat men ibland blir det rätt bra ändå!

Ny frukost

IMG_4954

Ni som har följt mig under en längre tid vet att jag i princip ALLTID äter gröt till frukost. Oftast kokar jag gröt på krossat bovete blandat med lin- och solrosfrön samt gojibär och torkade äppelbitar. Ibland blandar jag ned en klick nötsmör om jag känner att jag behöver lite mer energi. Jag har även [...]

Macadamiatoppad kokos- och chokladtarte

IMG_4942

Måste bara tipsa om denna fantastiskt goda tarte som jag bakade i helgen. Gillar du kokos och choklad är detta definitivt något för dig! Jag brukar inte gilla vanlig pajdeg men denna som är gjord på mandelmjöl, kokos, kokosolja & lite lönnsirap är helt himmelsk och gifter sig fantastiskt väl med ganachen på mörk choklad [...]

Delikata jordnötsbitar

IMG_4848

Nike har fått röda pluttar i hela ansiktet som kliar och skorvar sig. Barnmorskan tror att det är hormonplitar men tyckte att jag kunde testa att utesluta choklad ur min kost. Känns som en standardlösning och tar inte hänsyn till det faktum att jag hittills ätit choklad utan att det gett några symptom. “Ät hellre [...]

Nötgröt (igen)

IMG_2644

Det blev nötgröt till frukost idag igen men denna gången med hasselnötssmör. Gröt är så fantastiskt, man kan göra så mycket roligt med den! Skulle nog kunna skriva en hel bok om bara olika grötvarianter och olika gröttoppingar! Idag serverades gröten med mango, gojibär och hackade hasselnötter. Mycket gott! Hasselnötsgröt med mango, goji och hasselnötter. [...]

Härliga helgmorgon

IMG_2630

Äntligen helg! Efter en riktigt helvetisk vecka både på jobbfronten och sömnfronten var det skönt att sova ut i morse. Jag har haft nässelutslag över hela kroppen den senaste veckan som kliar nåt infernaliskt, framförallt på natten vilket resulterat i 2-4 timmars sömn de senaste nätterna. I natt låg jag dock “bara” vaken i 1,5h [...]

Fler juicebarer i Sthlm!

juice

Undrar varför det går så långsamt för denna trend här i Sthlm. I storstäder som London och New York finns väl nu en Juicebar i varje kvarter? Ungefär lika frekventa som chokladerior eller bebisbutiker i Paris åtminstone. Men här i Stockholm känns det som att det går segt framåt. Kanske är det bara jag som [...]

To be or not to be?

IMG_1370

Jag är inte så bra på att uppdatera den här bloggen. Ganska dålig faktiskt. Så ibland börjar jag funderar på varför jag har den kvar över huvud taget. När jag väl börjar resonera med mig själv såhär så kommer jag med en herrans massa bra anledningar. För Här kan jag helt opretentiöst välja att dela [...]

Borta bra men hemma bäst

halloumi_sallad

Sorry för den klichéartade rubriken men det är ju sant! Jag är extremt jetlaggad och kämpar för att hålla ögonen öppna för att försöka återställa kroppen till svensk tid. Klockan är bara åtta på kvällen men min kropp tycker att den är tre och då ska man sova för länge sedan. Efter 16 dagar i [...]

Jag älskar sommaren

IMG_7817

För då får man äta färska svenska bär till frukost och det är det godaste jag vet! Idag dinkelgröt med jordgubbar och bigaråer. Mums!