Andra turen avklarad

Jepp. Andra turen med joggingvagnen avklarad och jag har fortfarande inte mycket att klaga på. Riktigt sunkigt väder idag och Stockholm är sådär fantastiskt fult som det bara kan vara när det ligger brun gammal is överallt och snön håller på att smälta bort. Men jag blir ändå så himla lycklig bara jag får komma ut och tassa. För tassa gör jag, det är verkligen inte någon snabb löpning det handlar om. Idag tassade jag i enkilometersetapper med gång mellan. Under den tredje kilometern glömde jag dock bort mig själv och när jag tittade ned på RunKeeper hade jag joggat i 1,7km. Jag hade fått in ett sånt fantastiskt flyt ni vet, när man bara vill fortsätta och fortsätta. MEN. Disciplinerad som jag är så saktade jag ned till gång. Vill inte gå ut för hårt. Kroppen ska få en chans att långsamt hitta tillbaka till formen. Fem såna här etapper blev det totalt. 35 minuter. 25 minuters gång på det och en riktigt härlig träningstimme med ett nöjt barn i vagnen.

Alltså fortfarande sjukt nöjd med vagnen. Nu ska jag berätta lite för er hur min sjuka hjärna funkar och hur jag resonerar kring att köpa dyra grejer. För den här vagnen är onekligen en liten investering, speciellt då vi redan har en fin vagn. Varje gång jag nu använder den så tar jag priset och delar det med antalet gånger jag använt och njutit av den. Än så länge är varje runda onekligen rätt dyr men med tiden ser man att det var värt investeringen. Speciellt då jag i princip skulle vara beredd att betala barnvaktsarvode för att få komma ut och springa. Nåväl, om ett år kommer förhoppningsvis varje pass med vagnen att kännas jättebilligt!

Icebugsen tjänade snarare med att hålla allt smältvatten ute än mot halka idag… Sunkväder!

Prylar prylar prylar…

Jag trodde att jag hade uppnått fulländning vad gäller träningsprylar. Jag har alla löparprylar jag behöver, en bra pulsklocka, en underbar cykel med alla tillbehör man kan tänka sig osv. Sen kom Nike. BAM! Plötsligt öppnar sig en ny värld av prylar som man bara måste ha!

Jag och min sambo är ganska lika vad gäller prylar. Kvalitet går före pris och estetik är lika viktigt som funktion. När vi skulle välja barnvagn spenderade vi åtskilliga timmar/dagar/helger med att läsa på samt testköra i olika butiker. Till en början ville jag ha en vagn som klarade allt. Den skulle vara snygg, smidig i stan, praktisk och gå att fälla ihop till nästan ingenting. Sen ville jag att den OCKSÅ skulle gå att jogga med, funka någorlunda i terräng osv. Ganska snabbt insåg vi att det knappt går att hitta en sån vagn utan att kompromissa rätt rejält på något av områdena. Både jag och P är rätt dåliga på att kompromissa:) Alltså bestämde vi oss för att gå “all in” på en bra vardagsvagn. Snygg, funktionell, liten och funka bra i stan och när man går runt Kungsholmen osv. Om vi sen kände att det fanns behov för ytterligare en vagn när jag kom igång lite mer med träningen så skulle vi överväga ytterligare en vagn.

Ganska snabbt uppstod detta behov! Jag är en aktiv person och jag behöver röra på mig. Jag har testat tassa med vår Joolz Day några gånger men med modd och is känns det inte jättebra. Det var dags att börja leta joggingvagn! Jag har såklart känt till Charioten länge men tyckt att den var dyr samt stor (var ska den stå när den inte används?). Men efter att ha forskat runt lite kändes detta ändå som det bästa alternativet för oss. Den är sjukt smidig att fälla ihop, man byter kit superenkelt och den har högt andrahandsvärde så skulle vi mot all förmodan inte använda den tillräckligt mycket så kan man alltid sälja vidare utan att gå allt för mycket back. Sagt och gjort – förra veckan beställde jag en Chariot CX1 och sjukt snabb leverans gjorde att jag hade den redan i helgen.

I måndags testkörde jag den för första gången. Det var ingen hård löpning utan ett första trevande test. Sprang 800 meter i stöten och gick däremellan för att känna efter hur kroppen svarade. Det kändes bra! Det blev fyra sådana “intervaller” (obs ingen panik, tempo på ca 7:30 per kilometer). Jag är såld! N somnade dessutom så snart jag stoppade ned henne. Då hon är så liten fortfarande behöver man en speciell “spädbarnsgunga” som man fäster i vagnen för att hon ska ligga bra och fäller man för solskyddet så blir det mörkt och mysigt därinne och man behöver inte oroa sig för att hon ska få för mycket intryck. Hon sov som en liten sparv hela rundan på 50 minuter och vaknade först när vi var tillbaks i lägenheten. Nöjt barn och nöjd mamma!

Återstår hur smidig den är att cykla med samt resa med… Återkommer om det!


Chariot CX1 med joggingkit & infant sling.

Att lägga upp ett bra simpass

I fredags var jag och simmade med SPIF för första gången på mycket länge. Det är aldrig så kul att simma som när man simmar med ett bra gäng och har en tränare på plats som lagt upp ett bra, genomtänkt pass. Idag gick jag och simmade själv men bestämde mig redan innan passet för struktur och upplägg. Annars blir det så lätt att man bara simmar på och det känns både segt och blir inte speciellt effektivt och utmanande. Idag var jag sjukt disciplinerad och följde schemat jag lagt upp själv till punkt och pricka. Mycket nöjd med mig själv efteråt! Strukturen på passet lät jag följa de upplägg vi brukar köra när jag simmar med tränare/coach även om passet inte i sin helhet var lika hårt eller komplext som det brukar bli med tränarledda pass. Enklare för att jag skulle komma ihåg det i huvudet och lite mindre hårt då jag trots allt födde barn för mindre än 8 veckor sedan.

Strukturen består av insim i lugn takt, några teknikövningar, en huvudserie och avbad. Tänker man bara på att få in dessa delar är det lätt att själv sätta ihop ett bra pass! Är också noga med att få in några längder fart i varje pass då en klok coach en gång sade att kör man inte lite fart i varje simpass så blir man aldrig snabbare. Passet såg ut som följer:

Insim (200m)

200 m lätt

Teknik (100m)

50m ben

50m Alabama (glid på var tredje armtag)

Huvudserie (1200m)

3x400m sista 50 max

Avbad (200m)

50m rygg

50m bröst (jag kör bröstsim med crawlspark just nu då vanlig bröstsimspark inte känns bra ännu)

100m lugn crawl

Totalt: 1700m

Dagdrömmer om sommar och 50-meterspool utomhus. Snart…

Het sötpotatissoppa med kokosmjölk

Det har varit kallt i Stockholm de senaste dagarna. Sådär riktigt kallt så att man får frost i ögonfransarna. Det finns inget bättre tillfälle för en het och varm soppa än efter en promenad i ett kallt vinterland! I fredags kväll slängde jag ihop denna enkla och mycket goda soppa till middag, nog den godaste soppan jag ätit på länge. Serveras tillsammans med bröd, smör och en god ost.

4 portioner

Ingredienser

2 stora sötpotatisar

1 burk ekologisk kokosmjölk (400ml)

1/2 stjälk citrongräs

en rejäl bit färsk ingefära

1 kruka koriander

kallpressad rapsolja

2 tsk spiskummin

2 röda chilisar

5dl vatten (ta gärna vattnet som du kokat sötpotatisen i)

1msk lantbuljong, använd med fördel Renee Voltaires lantbuljong med chili- och cintrongrässmak

1dl grädde (alternativt kokosgrädde eller bara med kokosmjölk)

salt och peppar efter smak

Tillagning

Skala potatisen, skär i tärningar och koka mjuk (ca 5 minuter). Häll av vattnet (och spara 5 dl till senare) och stek potatisen i rapsoljan tillsammans med spiskummin, finstrimlad ingefära, chili och finhackat citrongräs. Ett tips är att banka citrongräset med en hammare innan du hackar den!

Kör den stekta potatis- och kryddblandningen till en slät puré tillsammans med vattnet i en matberedare. Häll upp i en kastrull och tillsätt kokosmjölken och värm på tills det blir riktigt varmt. Smaka av med koriandern samt salt och peppar. Njut!

 

Semla på kokosmjöl med blåbärsgrädde

Jag har aldrig varit förtjust i semlor. Dels tycker jag att de är för söta och att de smakar för mycket grädde. När jag var yngre så kunde jag på min höjd tänka mig att äta locket med florsocker på, som så många andra barn. Idag bestämde jag mig dock för att testa en alternativ semla. Bullen bakade jag på kokosmjöl och den egengjorda mandelmassan är inte så söt. Grädden har jag blandat med blåbär för en lite mer varierad smak.

Lite annorlunda smak som kanske inte uppskattas av semelfantaster men enligt mig mycket godare än köpesemlor!

Ingredienser

Bulle

3 ägg

1dl vispgrädde

50g smält smör

0,5dl kokosmjöl

2msk fiberhusk

3msk kokossocker (palmsocker)

1tsk kardemumma

2tsk bakpulver

Madelmassa

100g mandelmjöl (jag maler mandlar i kaffekvarnen)

1 äggvita

1,5msk vispgrädde

1msk kokossocker (palmsocker)

Grädde

Vispgrädde efter smak

1 nypa äkta vaniljpulver

1 ask stora blåbär (eller ca 100g frysta)

Tillagning

Börja med att baka bullen. Vispa äggen och blanda i smält smör och grädde. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål och rör sedan ned i de blöta ingredienserna. Låt stå och svälla en liten stund.

Gör under tiden mandelmassan genom att mala mandel grovt (i matberedare eller kaffekvarn). Kör sedan i matberedare tillsammans med äggvita, grädde och socker.

Gör sex små bollar av bulldegen och grädda i muffinsformar i 175 grader i 20 minuter.

Vispa grädde och dutta i lite vaniljpulver. När du har rätt konsistenst på grädden så häll i blåbär och blanda.

När bullarna är klara och har svalnat lite så skär av toppen och gröp ett hål i mitten av den stora delen. Fyll med mandelmassa, toppa med grädde och lägg sedan på locket. Om du vill kan du sila på lite florsocker. Avnjut!

 Jag gillar när mandeln är lite grovt malen i mandelmassan

Hemmaträning

Igår hade det gått sju veckor sedan min förlossning. Jag har tränat bäcken och core sedan första veckan och känner mig riktigt bra i kroppen så att jag de senaste veckorna vågat mig på lite mer intensiv träning. Nej, jag går såklart inte ut och springer ett hårt intervallpass utan det blir många power walks med barnvagnen och styrketräning här hemma för att bygga upp en stark kropp. Jag har fryst mitt SATS-medlemskap under december och januari då jag hade självinsikt nog att inse att jag inte skulle ta mig dit de första två månaderna med liten bebis. Nike är dock en riktig liten sjusovare (det har hon ärvt av sin far!) och jag får ofta en chans att träna lite här hemma på förmiddagarna. Idag satte jag ihop ett eget tabataprogram. De flesta vet väl vad tabata är nuförtiden (20sek högintensiv träning varvat med 10sek vila)? Jag testade det första gången på SATS för några år sedan men detta är ju superb träning att genomföra hemma på hallgolvet.

Upplägg

8x2o av varannan höga knän och varannan rumpspark som uppvärmning

8×20 av sumoböj med axelpress (4-kiloshantlar)

8×20 rodd i TRX (jag har en variant från Casall som är superbra för att man kan fästa den över en dörr så att man slipper sätta upp krok eller dylikt)

8×20 burpees (puh!)

8×20 av varannan skatehopp och varannan jägarvila

8×20 av plankan

8×20 av varannan armhävningar och varannan dips. Inte så snygg teknik på slutet här.

Avrundade med stretch av rumpa (duva) och höft (höftböjare) 30 sek per övning och sida.

Mycket nöjd med dagens pass då jag lyckades få upp pulsen och bli helt slut i musklerna på 30 effektiva minuter.

Nu blir det frukost och bebismys!

Nike är fascinerad av mina gamla slitna hantlar

Band från Casall – perfekta att fästa över en dörr!

Om att bli mamma

Många har skrivit om det och säkert långt bättre än jag men här kommer några ord om det här med att bli mamma.

Det har snart gått sex veckor sen vi kom hem från BB till ett helt nytt liv. Ett liv fyllt av ammande, blöjbytande, konstant oro, sömnbrist men framförallt enorm glädje och en oerhörd kärlek. Första tiden med en liten bebis är onekligen en omtumlande tid!

Att inte kunna sova för att hon snarkar och snörvlar bredvid. Att inte kunna sova för att hon INTE snarkar och snörvlar. Andas hon?

Ont mellan benen. Blödningar. Läckande mjölk överallt. För mycket mjölk? För lite mjölk? Ont i brösten!

Är hon sjuk? Varför piper det när hon andas? Vad är det där för konstig plutt? VARFÖR ÄR HON LEDSEN?

Ja detta är bara några av de tankar som virvlat runt i mitt huvud de senaste veckorna. Men nu börjar faktiskt allt falla lite på plats. Framförallt har hon blivit lite större och robustare. När vi kom hem med det lilla livet från BB vägde hon bara 2340g, en nätt liten tjej, men nu har hon ätit ikapp och vid sex veckor är hon stor som en nyfödd genomsnittsvensson. Skönt! Inatt fick jag också sova 6 timmar i sträck för första gången vilket gör underverk för en trött spädbarnsmamma.

Så välkommen till världen fantastiska lilla Nike Bach. Jag ser fram emot att fortsätta utforska den tillsammans med dig! Och nej, Nike står inte för klädmärket utan det är segerns gudinna i den grekiska mytologin. För oss representerar hon verkligen segern, segern över all skit som varit under föregående år. Ni som känner mig vet vilken resa det har varit. Nu är det nya tider, fantastiska tider!

Får se om det blir tid för lite mer bloggande framöver nu när jag så sakteliga kommer igång med träning och matlagning igen. På återseende!

Nyttigare risgrynsgröt

Får du liksom jag ett extremt sug efter risgrynsgröt såhär när julen börjar smyga sig närmre? Såhär gör du den lite nyttigare…

Jag fullkomligt ÄLSKAR risgrynsgröt men tycker att det är tråkigt att det i princip bara består av supersnabba kolhydrater (och inte mycket annan näring) som gör en hungrig direkt igen. Bovetegröt äter jag ju i princip varje morgon och det gör mig alltid mätt och glad fram till lunch eller mellanmål. Därför har jag ägnat förmiddagen åt att experimentera och skapat ett recept på en nyttigare (och mycket god såklart) risgrynsgröt med bättre näringssammansättning och lägre GI för att få mindre insulinpåslag. Rekommenderas till andra tomtegrötälskare där ute som letar efter ett lite nyttigare alternativ!

Denna variant innehåller både råris (som har lägre GI och innehåller mer näring) och quinoa som är proteinrikare än ris men inte påverkar smaken. Kokosmjölken som är relativt fet bidrar med god smak och bra mättnadskänsla. Jag valde också att ha i lite hampaprotein för att höja proteinvärdet ännu mer men det behövs inte. Påverkar inte smaken men kanske färgen av gröten lite negativt så om man gillar vacker mat kan man skippa detta.

tomtegröt

OBS detta recept ger MÅNGA portioner som antingen kan sparas i kyl eller frysas in i portionspåsar!

Ingredienser

4dl råris

2dl vit quinoa

400ml (1 burk) ekologisk kokosmjölk

3 msk hampaprotein (frivilligt)

1 vaniljstång

honung

salt

Äkta ekologiskt vaniljpulver (tex Bourbon vanilla)

4 kanelstänger

Till servering

Apelsin

Malen kanel efter smak

Tillagning

Börja med att skölja råris och quinoa noga. Koka sedan riset tillsammans med rikligt med vatten (jag började med 2l) och salt i ca 1 timme. Behövs lite olika länge med olika sorter så kolla konsistensen. Koka quinoan för sig enligt anvisning (ca 15-20 minuter). När riset börjar bli lagom grötigt häll av alternativt tillsätt lite vatten så att det kan fortsätta koka. Lägg i kanelstänger, den snittade vaniljstången samt kokosmjölken & den färdigkokta quinoan. Låt allt koka ihop under lock på svag värme i ca 15-20 minuter. Jag gillar lite tuggmotstånd på riset så vill du ha det ännu grötigare kan du låta koka längre! Tillsätt (om du vill) hampaprotein och rör om. Smaka sedan av med salt, honung och lite extra vaniljpulver. Jag tycker att risgrynsgröt är allra godast med en klyftad apelsin, mjölk och kanel på.

Jag är själv mycket nöjd med detta recept, tycker att denna gröt smakar godare och mättar bättre än klassisk risgrynsgröt!

God och nyttig december på er!

I väntans tider

Nu går vi onekligen i väntans tider. BF är om en vecka och jag har redan mycket förvärkar. Har varit ledig från jobbat förra veckan och denna vecka och försöker se till att hålla mig sysselsatt så att jag inte ska bli för rastlös. Generellt är jag en person som gillar att ha många järn i elden men jag tyckte att det var riktigt tufft att jobba mot slutet. Mycket stress och press i kombination med hormoner som åker bergodalbana och en tung kropp är inte bra! Det är dock inte heller helt optimalt att bara gå och vänta. Försöker planera in åtminstone en aktivitet varje dag. Idag till exempel besökte jag Boob Designs pop-up-store med utförsäljning och råkade stoppa på mig 10 st amningsplagg för totalt 1500 pix. Inte dåligt! Nu får vi bara hoppas att det funkar att amma för mig så att jag inte köpt dem i onödan, haha.

Vad gäller träning har jag försökt ligga i ända fram till slutet. Mest blir det promenader, lättare styrketräning och simning. Simning är verkligen härligt när man är gravid! Men jag längtar efter att springa, och jag längtar efter min vanliga starka kropp. Jag är trött på att få ont i rygg och höfter efter en dag på stan och jag är trött på att behöva springa på toaletten hela tiden. Nu längtar jag efter min bebis och tycker att hon kan få kika ut!

 Lite blandade träningsbilder från olika stadier i graviditeten

Vietnamesisk biffsallad med mango

Dagens middag är inspirerad från Coop-tidningen “MerSmak” men med modifikationer. Jag har valt bort socker och ersatt med Sweet Freedom (funkar även bra med flytande honung) och ersatt fisksås med shouyu soja då jag inte gillar fisksås.

Ju finare kött desto godare sallad!

Ingredienser

500g strimlad lövbiff

Marinad

3 vitlöksklyftor

2 röda chili

1 schalottenlök

1 hackat citrongräs

2 msk sweet freedom/flytande honung

3 msk soja

saften från en lime

1 msk rapsolja

Dressing

3 msk soja

skal av en lime

saft av en lime

1 msk sweet freedom/flytande honung

Sallad

1 rödlök, strimlad

0,5 litet vitkålshuvud,  strimlat

2 mango, strimlade

150g färska böngroddar

1 kruka thaibasilika

1 dl hackade jordnötter

Tillagning

Blanda ihop marinaden och lägg i biffen. Låt stå en timme i rumsvärme eller i kylen över natten. Blanda ihop dressing och lägg i vitkålen samt löken och låt stå lika länge som köttet. Stek köttet i sin marinad och blanda ihop med alla salladsingredienser. Toppa med jordnötter!

Kan serveras med råris eller matdinkel men också gott som det är.