Alla poster taggade kyckling

My Thai

IMG_2070

Eller thaigryta my way! Serverade denna gryta med helt dinkel istället för ris och det var supergott! Tycker det kan bli lite grötigt med ris till gryta då allt blir en enda sörja men hel dinkel funkar jättebra och behåller sin fasthet trots att det blandas med grytan. Dessutom är det godare än vitt ris [...]

Sesamkyckling med melonsallad och jordnötssås

Ytterligare ett lyckad middag på ett recept hämtat från nLife.se.

Godaste middagen på länge

Lagade ett recept hämtat från nLife idag efter löpturen, limequinoa med honungskyckling. Fantastiskt gott, rekommenderar verkligen alla att laga detta! Jag tipsar dock om att INTE blanda ihop kycklingen med quinoasalladen, mycket bättre att behålla kontrasten mellan den syrliga salladen och söta honungsglacerade kycklingen. Ingredienser Resultat

Kyckling med rödcurry och kokosmjölk

Ett recept inspirerat från Thailandsresan. Ingredienser 500g kycklingbröst 300g bambuskott 3 msk rödcurrypasta 5dl kokosmjölk 1 bit röd chili 1 kruka basilika 1 salladslök 2st charlottenlökar 5 limeblad 2msk fisksås 1,5msk råsocker Tillagning Skär kycklingen i halvcentimeter tjocka bitar, lagom stora. Koka upp hälften av kokosmjölken och tillsätt currypastan. Låt koka tills oljan stiger till [...]

Indisk kyckling med garam masala och grönsaker

God och enkel kyckling som passar utmärkt till middag. Jag lagade en rejäl omgång så att jag även kan ta med till lunchlåda i morgon. Ingredienser 4 kycklingfiléer 2dl olivolja 2 röda lökar 8tsk garam masala salt och peppar 1 broccolihuvud 1 röd paprika 1 gul paprika 1dl mandel 1 kruka koriander Tillagning Rensa och [...]

Kyckling med rödcurry och apelsin

Idag blev det kyckling med rödcurry till middag, ett recept delvis lånat från nLife.se men lite modifierat såklart. 4 portioner Ingredienser 4 kycklingfiléer 2 burkar kokosmjölk 7tsk röd currypasta 1msk curry salt 2 röda paprikor 2 ekologiska apelsiner (skalet ska användas) 4dl strimlade sockerärtor 1 burk vattenkastanjer 4dl hackad salladslök grovhackade cashewnötter Tillagning Strimla och [...]