Alla poster taggade lunch

Sjukt improviserad lunch

Vi ska strax iväg på promenad med mammagruppen (grupp och grupp, vi är tre pers) och helt utan lunchplaner öppnade jag kylen och detta är vad det fick bli. Halloumi, sparris, tomater, avokado med örtsalt och lite överbliven butternutsoppa. Mammalivet kanske inte alltid är så planerat men ibland blir det rätt bra ändå!

Het sötpotatissoppa med kokosmjölk

sötpotatissoppa

Det har varit kallt i Stockholm de senaste dagarna. Sådär riktigt kallt så att man får frost i ögonfransarna. Det finns inget bättre tillfälle för en het och varm soppa än efter en promenad i ett kallt vinterland! I fredags kväll slängde jag ihop denna enkla och mycket goda soppa till middag, nog den godaste [...]

Borta bra men hemma bäst

halloumi_sallad

Sorry för den klichéartade rubriken men det är ju sant! Jag är extremt jetlaggad och kämpar för att hålla ögonen öppna för att försöka återställa kroppen till svensk tid. Klockan är bara åtta på kvällen men min kropp tycker att den är tre och då ska man sova för länge sedan. Efter 16 dagar i [...]

Nudellunch

20110413-192328.jpg

Bild från min goda lunch som intogs på 8t8 vid Mariatorget. Nudlar, marinerad tofu, rödbetor, broccoli och en massa annat gott. För övrigt en bra butik med ekologiskt sortiment och en del raw.

Passa på!

IMG_1056

Enligt ett program jag såg för några veckor sedan med Fredrik Lindström så är det typiskt svenskar att “passa på”. Dvs att är det fint väder så ska man banne mig passa på och vara ute, och sitter man inne en fin dag så blir folk väldigt upprörda. Stämmer ganska bra tycker jag och idag [...]

Solig sommarlunch

Vilken fantastisk dag! Börjar verkligen kännas att det är sommar nu. Lunch på kajen är obligatoriskt! Vegetarisk sallad med grillade grönsaker och pinjenötter. Smaskens!

Waldorfsallad

waldorf_sallad

Igår hade jag ingen mat till lunchlåda så jag slängde ihop en sallad på morgonen, inspirerad av ett recept från Mollys hälsoblogg. En waldorfsallad med gröna linser! Jag kokade linserna tillsammans med lök och till dressing blandade jag turkisk yoghurt med en lime. För övrigt följde jag receptet:) Serverade tillsammans med köttfärsbiffar.

En god och enkel sallad

Ingredienser 3 små rivna morötter 2 hackade tomater machésallad 1/2 chili saften från 1 lime 1 salladslök hampafrön Tillagning Blanda allt i en skål. Ät till kött eller grillad halloumi eller som tillbehör till vilken rätt som helst.

Söndagssushi i Gustavsberg

Planen idag var att åka och titta på ett hus. Inte för att vi ska köpa ett hus men “övningstitta” som P kallar det. När vi kom fram till huset berättade dock mäklaren lite skamset att huset var sålt och visningen inställd. Kanske lika bra det då jag antagligen blivit förälskad i det och besviken [...]

Annorlunda Gazpacho

Idag gjorde jag en gazpacho av det jag hade hemma. Den blev väldigt lyckad och fullspäckad med nyttigheter som ska bota min elaka förkylning! Ingredienser 2 tomater 5 dl tomatjuice 1 röd paprika 2 klyftor vitlök 1/2 rödlök 1 näve färsk koriander 2 nävar rucola juice från 1 citron 1 liten bit färsk chili salt [...]