om mat och träning
Inlägg taggade tomat
Favoritsallad
23 Jun 10
Eftersom jag inte fick blogga mer efter mitt ”göra ingenting”-proklamerande så får jag lägga upp gårdagens middag idag istället. Lagade köttfärsröra kidneybönor och en enkel sallad till. Denna sallad är utmärkt som tillbehör till det mesta och du slänger ihop den på en halv minut!
1 port
Ingredienser
2 nävar babyspenat
4 coctailtomater
1 liten bit getost
hampafrön
1 skvätt olivolja
1 skvätt balsamvinäger
Tillagning
Lägg upp sallad och delad tomater på tallriken. Smula över fetaost, strö över hampafrön och skvätt över lite olja och vinäger. Klart!
Like
Grillkvälll
13 Jun 10
Hade en fantastisk grillkväll igår i goda vänners lag. Det är ju fantastiskt enkelt att äta god och bra mat under sommaren! Vi åt grillad rostbiff som var marinerad i olja, honung, tamarisoja och salt och peppar. Mycket smaskigt! Har aldrig grillat rostbiff förut men det var en oväntad höjdare. Till det serverade jag denna goda potatissallad, en tomat- och mozarellasallad samt rågsurdegsknäcke med smör blandat med gräslök och havssalt.
Färskpotatissallad
Mozarellasallad
Tillbehör
Raw äppelsås
11 Jun 10
När jag var förkyld i början av veckan och inte orkade gå ut för att handla så mixade jag ihop denna goda pastasås utav det jag hade hemma och åt med lite överbliven pasta. Mycket smaskigt!
1 port
Ingredienser
2 tomater
1 rött äpple + ett för garnering
1 liten rödlök
1 bit vitkål
salt och peppar
Tillagning
Mixa allt i en blender och smaka av med salt och peppar. Här serverat med pasta men så sött och gott att det nog passar lika bra som mos på gröt.
Godaste middagen på länge
3 Maj 10
Lagade ett recept hämtat från nLife idag efter löpturen, limequinoa med honungskyckling. Fantastiskt gott, rekommenderar verkligen alla att laga detta! Jag tipsar dock om att INTE blanda ihop kycklingen med quinoasalladen, mycket bättre att behålla kontrasten mellan den syrliga salladen och söta honungsglacerade kycklingen.
Ingredienser
Resultat
Annorlunda Gazpacho
17 Feb 10
Idag gjorde jag en gazpacho av det jag hade hemma. Den blev väldigt lyckad och fullspäckad med nyttigheter som ska bota min elaka förkylning!
Ingredienser
2 tomater
5 dl tomatjuice
1 röd paprika
2 klyftor vitlök
1/2 rödlök
1 näve färsk koriander
2 nävar rucola
juice från 1 citron
1 liten bit färsk chili
salt & peppar
4 isbitar
Tillagning
Mixa allt i mixer, toppa med rucola och gärna lite valnötter och servera med gott bröd med smör och ost. Mums!
